Das kleine Smoker-Buch
Editat de Franz-Christoph Heelde Limba Germană Paperback – 28 feb 2015
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Specificații
ISBN-13: 9783868526813
ISBN-10: 3868526811
Pagini: 79
Ilustrații: Farbfotos
Dimensiuni: 184 x 226 x 8 mm
Greutate: 0.28 kg
Ediția:Nachdruck der überarbeiteten Auflage 2013
Editura: Heel Verlag GmbH
ISBN-10: 3868526811
Pagini: 79
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Cuprins
Einige Worte vorweg Vom Grillen, Räuchern und Smoken Grillen Räuchern Smoken Die Qual der Wahl Offset- oder Barrel-Smoker Wasser- oder Bullet-Smoker Keramik-Smoker Feuer - aber wie? Anfeuern mit Holz Anfeuern mit Kohle oder Briketts ...und jetzt noch Aroma Pellets Chips und Chunks Allerlei Zubehör Pflege eines Barrel-Smokers Rubs und Mopps und einiges mehr... Rubs Pasten Marinaden Mopps Rezepte Pulled Pork Classic Coleslaw Non-Classic-Brisket Hot & Sweet Chickenwings Cowboy Beans Aloha State Ribs Brined Dragon Drumsticks Homemade Smoky Almonds Pfirsich-Cobbler Obst-Cobbler