Eine Rezeptsammlung der besonderen Art - entstanden aus regelmäßigen Treffen der "Einwanderer aus dem Norden". Die für Norddeutschland charakteristischen Rezepte sind nicht in jedem Kochbuch zu finden. Beispiele: Aal in Biersoße, Erbsen mit Pökelfleisch, Hamburger Sauerfleisch, Krabbenpuffer, Pfeffer-Potthast, Sylter Pfannenfrühstück...