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Das römische Kochbuch: Reclam Universal-Bibliothek, cartea 19383

Autor Apicius Editat de Robert Maier
de Limba Germană Paperback – 11 mai 2016

Din seria Reclam Universal-Bibliothek

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Specificații

ISBN-13: 9783150193839
ISBN-10: 3150193834
Pagini: 191
Dimensiuni: 93 x 147 x 15 mm
Greutate: 0.11 kg
Editura: Reclam Philipp Jun.
Seria Reclam Universal-Bibliothek


Cuprins

Die zehn Bücher des Apicius über die Kochkunst und die Auszüge des Vinidarius 1. Buch: Der sparsame Wirtschafter 2. Buch: Gehacktes 3. Buch: Der Gartner 4. Buch: Verschiedenes 5. Buch: Hülsenfrüchte 6. Buch: Geflügel 7. Buch: Der Gourmet 8. Buch: Der Vierfüßer 9. Buch: Das Meer 10. Buch: Die Fischerei Auszüge aus Apicius vom Edelmann Vinidarius Anhang Zu dieser Ausgabe Anmerkungen Römische Hohlmaße und Gewichte Herstellung bzw. Ersatz einiger typischer römischer Zutaten Mengenangaben zu einigen Rezepten des Apicius Glossar Literaturhinweise Nachwort