Der Duft von Gemüse
Autor Andreas Mayer Fotografii de Klaus Bauerde Limba Germană Hardback – 25 ian 2022
Preț: 358.72 lei
Nou
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Specificații
ISBN-13: 9783985410538
ISBN-10: 3985410534
Pagini: 240
Ilustrații: Über 100 farbige Fotos
Dimensiuni: 249 x 294 x 30 mm
Greutate: 1.5 kg
Editura: Matthaes
ISBN-10: 3985410534
Pagini: 240
Ilustrații: Über 100 farbige Fotos
Dimensiuni: 249 x 294 x 30 mm
Greutate: 1.5 kg
Editura: Matthaes
Notă biografică
Andreas Mayer, Haubenkoch mit bayerischen Wurzeln und Schüler von Eckart Witzigmann, übernahm 2004 die Küchenleitung auf Schloss Prielau im Pinzgau (Österreich). Seine Kochkünste wurden vielfach von internationalen Gourmetführer gewürdigt, unter anderem mit 3 Hauben/17 Punkte im Gault Millau, 3,5 Feinschmecker-F und 94 Punkte im Falstaff.Der Küchenstil von Andreas Mayer zeichnet sich durch kräftige Aromen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen aus. Im Restaurant hört Andreas Mayer oft, dass passionierte Fleischesser das vegetarische Menü bevorzugen, da sie von vorangegangenen Besuchen überzeugt von seiner Gemüseküche sind.