Obwohl es nur wenige Informationen über das Leben von Guillaume de Rubruck gibt, ist bekannt, dass er mit berühmten Persönlichkeiten seiner Zeit verkehrte. Er stand König Ludwig IX. nahe und reiste in seinem Auftrag in die Mongolei. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich schickte Rubruk dem König einen Bericht, der bis heute erhalten geblieben ist: "Notizen über eine Reise in die östlichen Länder", der Informationen über die Geografie, die Sitten und die Religion des Mongolenreichs enthält. Die Reise von Guillaume Rubruk lieferte viele für die damalige Zeit neue Informationen über die Länder, die er besuchte, und seine Beobachtungen erlaubten es ihm, viele wertvolle und wichtige Details aus dem Leben der Mongolen des XIII. Rubruks Werk gilt zu Recht als eine der wichtigsten Quellen zur Geschichte des Ostens in der spätmittelalterlichen westeuropäischen Literatur. Nachdem Rubruk die Verhältnisse am mongolischen Hof verstanden hatte, kam er zu dem festen Schluss, dass jeder Versuch, den Katholizismus in der Mongolei zu predigen, vergeblich war. Auf seinem Rückweg traf er auf eine Mission von fünf Dominikanern, die Briefe des römischen Papstes nach Sartak und Munkae mitgebracht hatten. Sie wollten unter den Tataren den Katholizismus predigen, aber Rubruk erklärte ihnen ausführlich die Aussichtslosigkeit des Unterfangens.