Les capteurs acoustiques a ondes de Love constituent une solution avantageuse pour la detection de grandeurs (bio)chimiques en milieux liquides. Ces capteurs presentent par ailleurs le potentiel notoire de decouler d'une industrie mature et beneficient d'avantages de techniques averes. Ces travaux ont permis de developper des systemes de mesure a base de capteurs a ondes acoustiques de surface en phase liquide. Des outils theoriques ont ete valides en ce sens. Deux ensembles de technologies ont ete utilises pour la fabrication d'un systeme d'encapsulation realise sur tranche et necessaire au fonctionnement en milieux liquide, l'un a base de polymeres et l'autre ayant recours au silicium et au verre. Une etude detaillee a ete effectuee sur l'effet de l'ajout du systeme d'encapsulation sur le chemin de la propagation des ondes acoustiques. La validation du systeme de mesure realise a ete obtenue par la detection des nanoparticules d'or en milieu liquide. Le suivi fidele et en temps reel par le capteur des differentes etapes de detection a montre tout l'interet des capteurs acoustiques a ondes de Love par rapport aux methodes de mesure classiques de la biochimie analytique."