Il s'agit de la première étude portant sur la satisfaction des clients dans le secteur de la restauration à Kaboul, en Afghanistan. L'étude a cherché à savoir si 1) l'atmosphère du restaurant, 2) la conduite des employés, 3) la qualité de la nourriture, 4) le harcèlement, 5) le respect de la vie privée des familles, 6) les concours et 7) les lieux ont un impact sur le niveau de satisfaction des clients à l'égard du secteur de la restauration. En utilisant l'analyse de régression linéaire, le document a constaté que les clients privilégient actuellement les normes culturelles, telles que le respect de la vie privée des familles, plutôt que les facteurs de qualité du service, tels que la qualité des aliments, le comportement des employés et l'atmosphère du restaurant. L'ouvrage conclut qu'en raison du manque de concurrence, les clients apprécient aujourd'hui un restaurant où ils se sentent à l'aise avec leur famille et où il y a beaucoup de respect pour les femmes. L'ouvrage tente de fournir des preuves empiriques de la satisfaction des clients, d'améliorer la prise de décision des gestionnaires et d'avoir un impact sur la croissance globale du secteur de la restauration.