Le memoire presente l'analyse de 85 ecrits traitant de la didactique professionnelle et de la didactique des savoirs professionnels. Les elements d'analyse repondent a au moins deux problematiques. D'une part, la perspective de professionnalisation du metier d'enseignant questionne les dispositifs mis en uvre dans ce champ de formation qui se voit modifier par l'introduction de nouvelles visees accompagnees. D'autre part, les elements d'analyse constituent une partie du cadre d'analyse des pratiques d'enseignement lesquelles sont meconnues, difficilement accessibles et peu theorisees. Cette analyse s'ouvre sur la reflexion sur un referentiel de formation. A partir d'une demarche en six temps utilisant une grille d'analyse categorielle qui porte sur les caracteristiques des ecrits, sur leurs attributs et sur les modes d'operationnalisation, le document montre comment les auteurs concoivent ces deux didactiques et les operationnalisent. Bien qu'il parte du contexte de l'enseignement professionnel, les impacts touchent les champs de la formation a l'enseignement general et professionnel, et peuvent interesser les formateurs, les futurs enseignants, les enseignants, et les chercheurs."