Akademische Arbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Ern hrungswissenschaft / kotrophologie, Note: 1,3, Justus-Liebig-Universit t Gie en (Institut f r Ern hrungswissenschaft), Veranstaltung: Methoden in der Ern hrungsforschung, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Verlauf dieser Arbeit soll auf die Rolle von Lebensmittelzusatzstoffen f r ADHS-Patienten eingegangen werden. Hierbei wird unter anderem auf die Isle-of-Wight-Studie, sowie auf die Southampton-Studie eingegangen. Die folgenden Ausf hrungen basieren teilweise auf der Hypothese Feingolds, dass bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe hyperaktives Verhalten bei Kindern ausl sen k nnen. Der wesentliche Unterschied zur Feingold-Hypothese besteht darin, dass Salicylaten aus der Nahrung hier keine Bedeutung mehr zugeschrieben wird. Die folgenden Abschnitte beziehen sich auf Metaanalysen und klinische Studien der letzten 10 Jahre und auf die aktuelle wissenschaftliche und ffentliche Diskussion in Bezug auf bestimmte Zusatzstoffe. Ergebnisse und Ereignisse werden chronologisch wiedergegeben, so dass sich inhaltlich ggf. einige Wiederholungen ergeben.