Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren: Produktionspraxis Fleischerhandwerk
Autor Hermann Koch, Martin Fuchsde Limba Germană Hardback – 3 mai 2016
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Specificații
ISBN-13: 9783866413146
ISBN-10: 3866413149
Pagini: 864
Ilustrații: 120 farbige Abbildungen
Dimensiuni: 184 x 246 x 43 mm
Greutate: 1.94 kg
Ediția:24., überarbeitete und erweiterte Auflage
Editura: Deutscher Fachverlag
Seria Produktionspraxis Fleischerhandwerk
ISBN-10: 3866413149
Pagini: 864
Ilustrații: 120 farbige Abbildungen
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