Die Land- und Forstwirtschaft ist ein wesentlicher Teil der steirischen Identität. Der Bauer in der Steiermark formte durch Jahrhunderte die steirische Gesellschaft mit. In den letzten 100 Jahren unterlag die Land- und Forstwirtschaft jedoch einem so bedeutenden Wandel, wie er durch die Jahrhunderte davor nicht gegeben war. Das Buch beschreibt diese Veränderungen in den verschiedenen Bereichen und stellt die Agrarwirtschaft in den Rahmen der Agrarpolitik der politischen Entwicklung des Landes.