Bereits Pfarrer Kneipp lobte den Holunder ber alles, denn mit seinen hohen Anteilen an wichtigen Vitaminen st rkt er das Immunsystem. Doch auch in der K che erlebt der Holunder eine Renaissance. Nicht nur zu Marmelade, Gelee oder Saft l sst er sich verarbeiten, sondern auch zu vielen anderen K stlichkeiten. Wie w re es mit Holundersuppe an Birnen oder Holunder-Joghurttorte? Oder probieren Sie doch einmal Holundermus zum Lamm oder Holunder-Schweinebraten, Hasenragout in Holundersaft geschmort, Holunder-Kirschkuchen oder Panna cotta mit Holundersauce. Sie werden staunen, wie gut das schmeckt