Was ist das Geheimnis perfekter Pasta? Was ist ein Fleischfond? Wie bindet man einen Braten? Wie bereitet man Artischocken zu? Diese und viele andere Fragen rund um die italienische Küche werden hier beantwortet. Nützliche Hinweise und Tipps sowie eine Vielzahl leicht nachzukochender Rezepte Runden das Buch ab