Vorliegendes Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert enthalt eine Sammlung von 888 Rezepten zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Geflugel, Fisch und Fleisch, Pasteten, Mehlspeisen, Salaten, Marmeladen, Torten und Kuchen u. v. m. Beigegeben sind 84 Speisezettel, die die saisonalen Produkte berucksichtigen. Das Buch gibt wunderbare Einblicke in die Rezepte langst vergangener Zeit und regt zum Nachkochen historischer Gerichte an. Nachdruck der langst vergriffenen Originalausgabe von 1857.