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Die vegetarische Kochschule

Autor Christel Kurz Fotografii de Klaus-Maria Einwanger
de Limba Germană Hardback – 13 apr 2016
Immermehr,vorallemjungeMenschenmöchtensichohneFleischundFischgutundgenussvollernähren.AberoftfehltdasWissenundKnow-how,wiemandievegetarischenZutatenrichtigbehandelt:WiebereitetmanArtischockenoderSchwarzwurzelnküchenfertigvor?WiestelltmanselbstGemüsefondher?WelcheMöglichkeitengibtes,Saucenzubinden?WassindvegetarischeAlternativenzuGelatine?WiekaramellisiertmanGemüseundwasistbeimDampfgarenzubeachten?WiebereitetmanDim-Sum-TeigoderKartoffelteigzu?DieausführlicheKüchenpraxismitvielenSchritt-für-Schritt-Anleitungenund-FotosgibtAntwortaufdieseFragen.Undmehrals250neueRezeptederdeutschenExpertinfürvegetarischeKüchebereichernjedesKoch-Repertoire.
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Specificații

ISBN-13: 9783884729687
ISBN-10: 3884729683
Pagini: 400
Ilustrații: 600 Abbildungen
Dimensiuni: 230 x 271 x 35 mm
Greutate: 1.85 kg
Ediția:3. neue aktualisierte Auflage
Editura: Christian Verlag GmbH