Hommage an ein unterschätztes Gemüse! * Endlich ein umfassendes Buch zum Thema Zwiebel * Mit mehr als 60 Rezepten aus aller Welt * Ausführliche Warenkunde zu den interessantesten Zwiebelsorten Die Zwiebel ist aromatisch, gesund, eine der ältesten Kulturpflanzen und die heimliche Königin in der Küche. Und doch wird ihr häufig wenig Beachtung geschenkt. Mit diesem Buch zeigen wir die unglaubliche Vielfalt dieses Alltagsgemüses auf und verköstigen Sie mit über 60 leckeren Rezepten: Ob solo, zu Fisch, Fleisch oder als süßer Begleiter - hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.