En définissant la technique de pêche comme l'utilisation d'un engin de pêche ainsi que les conditions et les formes d'organisation du travail qui lui sont associées, quatre catégories de techniques ont été distinguées: 1) celles à la ligne caractérisées par bonne qualification du pêcheur, la faiblesse de la main-d'œuvre et des moyens financiers; 2) celles aux filets maillants caractérisées par l'importance de la main-d'œuvre et des moyens financiers nécessaires; 3) celles aux sennes (tournante et de plage) plus exigeantes en moyens humains et financiers ; 4) celles individuelles caractérisées par la modicité des moyens humains et financiers. De ce fait, il a été constaté que plus la technique nécessite de moyens humains et financiers plus leurs pratiquants sont issus de groupes de grande taille, A l'opposée, les groupes de faible taille, optent généralement pour les techniques qui nécessitent moins de ressources humaines et financières. Au-delà de structuration des groupes domestiques, l'appartenance communautaire, la trajectoire socioprofessionnelle du chef de groupe, les institutions locales et les règles locales en vigueur sont les autres facteurs de différenciation technique.