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DREAM CAKES

Autor Nicole Riechert, Tanja Bischof
de Limba Germană Paperback – 7 oct 2015
Der opulente Großformat-Bildband mit brillanten Fotos, Silberschnitt und anspruchsvollem Layout. Üppig und glamourös: das große Defilee der Luxus-Torten. Ein eleganter Auftritt in vier sinnlichen Welten: Duftigkeit und Romantik, Pracht und Leidenschaft, Eleganz und Anmut, Effekt und Verführung. Pâtisserie-Basics von Grundtechniken bis zum Deko-Abc.
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Specificații

ISBN-13: 9783835414228
ISBN-10: 3835414224
Pagini: 173
Ilustrații: 280 farbige Abbildungen
Dimensiuni: 288 x 386 x 27 mm
Greutate: 2.52 kg
Editura: BLV Buchverlag GmbH & Co.

Notă biografică

Nicole Riechert ist gelernte Köchin. Ihre »Wanderjahre« haben sie durch die besten Restaurants Deutschlands geführt: Sie arbeitete beim 3-Sterne-Koch Joachim Wissler im Vendome und war Chef-Patissière bei Christian Jürgens im 3-Sterne-Restaurant Überfahrt am Tegernsee. Ihre Leidenschaft für den »süßen Teil der Küche« wurde 2012 mit der Wahl zur »Pâtissière des Jahres« gekrönt.