Du commerce de la boucherie et de la charcuterie de Paris et des commerces qui en dpendent, tels que la fonte des suifs, la triperie, etc. / par M. Louis-Charles Bizet, .... Suivi du Rapport sur le projet de l'organisation de la boucherie / par M. Boulay de la Meurthe
Date de l'dition originale: 1847
Comprend: Rapport sur le projet de l'organisation de la boucherie

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