Eine kleine Liebeserklärung an die Nudel - viel mehr als nur ein Kochbuch - . Alles über die Nudel - ihre Bedeutung in der Cucina Italiana, ihreMythen und Geschichte. Wissenswertes über die Herstellung, angefangen beim Teig über die beste Zubereitung frischer Nudeln zu Hause. Überblick über die vielfältigen Sorten im Kleinen Pasta-ABC. Tipps rund ums Kochen, Servieren, Essen und Aufbewahren. Die Klassiker der Nudelrezepte, aber auch regionale Spezialitäten und Nudeln aus aller Welt