Dans la foulee de la mondialisation, le developpement agricole a ete axe selon un seul critere, celui de l'intensification des facteurs de production. L'exces notable des effluents d'elevage (lisiers, jus d'ensilage, purins...) constitue un abus ecologique conduisant a la pollution de l'eau principalement par l'azote et le phosphore, du sol par les metaux lourds et de l'air par des emissions polluantes et des nuisances olfactives. Ce qui a fonde le paradigme de l'agriculture intensive au detriment des considerations environnementales. Les effluents stockes dans des ouvrages de retention construits en beton se transforment sous l'action des bacteries en acides organiques (acides acetique, propionique, lactique...), agents potentiellement agressifs pour la matrice cimentaire pouvant engendrer la ruine complete de l'ouvrage."