Resume: L'etude menee au niveau de la station de l'INRAA Sidi Mehdi - Touggourt, portant sur l'interaction entre la pyrale des dattes Ectomyelois ceratoniae (Lepidoptera: Pyralidae) et certains cultivars de palmier dattier, a savoir Deglet-Nour (DN), Ghars (G) et Degla-Beidha (DB) a abouti a: - un taux d'infestation global d'environ 4 %. - D.N. est le plus infeste avec un taux de 7.75%, et la D.B. est le moins infeste avec un taux de 1.5%, alors que le cultivar G., a presente un taux de 4.5%. Les tests comportementaux effectues par le biais d'un tunnel de vol, ont permis d'etudier la reponse des femelles d'E. c., vis-a-vis des differentes sources d'odeur provenant de trois cultivars de dattes. Plus de 73% des individus testes ont pris l'envol; dont 54 % des femelles ont repondu positivement aux diverses stimulations alors que 19.42% d'entre elles ont pris l'envol dans mais sans choix. 26.28% des individus testes n'ont presentes aucune reaction. En fonction des stimuli, D.N. est attractif pour 50% des femelles testees, suivi par G. (36 %) et enfin D.B.(14%).Les analyses physiques et biochimiques des trois cultivars de dattes ont permis d'obtenir des resultats heterogenes"