La couche d'ozone forme un mince bouclier dans la haute atmosphère, protégeant la vie sur terre des rayons ultraviolets (UV) du soleil. Les scientifiques ont trouvé des preuves que la couche d'ozone s'est appauvrie en raison de l'industrialisation croissante, ce qui a entraîné une augmentation du rayonnement UV atteignant la surface de la terre. Chez l'homme, une exposition prolongée aux rayons UV peut avoir des effets aigus et chroniques sur la peau, les yeux, le foie, le cerveau et le système immunitaire. Nous sommes exposés aux rayonnements jour après jour. La nature nous a béni avec des produits qui peuvent être inclus dans notre régime alimentaire pour nous protéger des effets dangereux des UV. L'un de ces produits est le curcuma, qui a été utilisé dans les médecines traditionnelles chinoise et indienne en raison de ses propriétés. Ce livre fournit donc les informations nécessaires sur les effets nocifs des rayons ultraviolets sur les organes vitaux de l'homme et du bétail et sur la façon dont ces problèmes peuvent être prévenus et soignés. L'analyse et les planches de ce livre apportent un éclairage supplémentaire sur la manière d'y parvenir. Ce livre devrait être utile aux professionnels de la médecine humaine, de la gestion du bétail et de la santé, ainsi qu'à tous ceux qui considèrent les produits biologiques comme la meilleure solution.