Questo libro è un interessante e unico nella sua forma. questo libro basato sui risultati ottenuti dallo studio comparativo longitudinale di soggetti di studio omogenei. precedente non ha incluso un gruppo di studio omogeneo e rende i loro risultati per essere controverso. in Africa orientale, Etiopia, la gente segue diete vegane pure durante il digiuno quaresimale per circa due mesi e poi passare a diete non vegetariane. questo studio utilizzato tale società come popolazione di studio.