Ein Koch, drei Leben, ein Topf voller Erfahrung und ein Löffel Weisheit
Autor Georg Friedlde Limba Germană Hardback – mai 2023
Ein in verschiedene Epochen auf die Erde inkarnierender Koch erlebt Kochen in seinen unterschiedlichsten Formen und Ausformungen und begibt sich auf die Suche, um über seinen eigenen Ausdruck im Kochen den göttlichen Funken zu spüren und das wahre Menschsein im Einklang mit der Natur, dem Lebensmittel, den Mitarbeitern und zum Wohle des Gastes zu finden.
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Specificații
ISBN-13: 9783830194842
ISBN-10: 3830194846
Pagini: 233
Dimensiuni: 144 x 216 x 25 mm
Greutate: 0.42 kg
Editura: R.G.Fischer Verlag GmbH
ISBN-10: 3830194846
Pagini: 233
Dimensiuni: 144 x 216 x 25 mm
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Notă biografică
Georg Friedl, 1970 in Linz geboren, hat als Koch, Dozent, Autor und in der Konzeptarbeit vielfältige Erfahrungen in der Gastronomie und ihrem Umfeld gesammelt und für seine Arbeit zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Mit dem hier vorliegenden Buch legt er, durch eigene Rezepte bereichert, eine ausführliche Auseinandersetzung mit dem Kochen und dem durch von Konsumgeist und Social Media geprägten Gastronomieverständnis vor.