La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja mas a la perfeccion: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria. En "el sazon dominicano" encontramos una guia facil, con fotos de alta definicion y nombres cientificos que nos ayudan en el camino de aprender, definir y desentranar el sazon de una de las islas del Caribe con mayor tradicion y riqueza gastronomica: La Republica Dominicana."