L'eau, symbole de purete et source de vie, est un element de preservation de la sante de l'homme, mais aussi, le vehicule le plus commun et le plus important de la transmission des maladies. En plus de son importance sur le plan de l'hygiene. Les produits phenoliques et benzoiques constituent un ensemble de composes hydroxyles du benzene qui ont pour origine une pollution industrielle (usines de petrochimie, raffineries, papeteries) ou par degradation des insecticides. Pour cela Le travail realise a pour but de tester le charbon actif dans le cadre d'eliminer deux polluants organiques: (phenol, acide benzoique). L'etude est suivie par l'influence des parametres experimentaux (temperature et la vitesse d'agitation) sur le pouvoir adsorbant etudie vis-a-vis les polluants utilises. Notre travail est cloture par des modelisations cinetiques, thermodynamiques. Les resultats obtenus ont montre l'interet pratique de l'utilisation du charbon actif dans le domaine de la depollution des eaux contaminees par les polluants organiques."