Au cours de ce travail de these, nous avons etudie par emission de lumiere induite par microscopie a effet tunnel (STM) les proprietes de surfaces metalliques nanostructurees sous ultra-vide et a l'amabiante. En particuliers nous avons sondee a l'echelle nanometrique les proprietes optiques et electroniques de particules colloidales d'argent spheriques organisees en reseau hexagonal. Le STM nous a permis d'acceder experimentalement au couplage des modes de plasmon de particules de 4 nm de diametre et de visualiser la non-luminescence de particules mal fixees dans le reseau. Nous avons par ailleurs developpe un dispositif experimental original capable de mesurer le correlations temporelles de l'emission de photons induite par STM. L'acquisition simultanee des spectres temporels d'emission, de la topographie, de la carte en photons et de la carte des doublets de photons a permis de mettre en evidence des zones d'une surface ou l'emission des photons induite par STM s'effectue par paquets a des temps inferieurs a 10 ns."