Ernährung in den operativen Disziplinen

Der Ern hrungszustand eines Patienten, der sich einer Operation unterziehen muss, beeinflusst die Prognose, die Komplikationsrate und die Krankenhausverweildauer. Unter- und Mangelern hrung m ssen daher fr hzeitig erkannt und ern hrungstherapeutisch behandelt werden, um den Erfolg der chirurgischen Intervention zu gew hrleisten.

Wie und wann bestimmt man den Ern hrungszustand und welche Formen der Ern hrungstherapie gibt es? Wie muss ein interdisziplin res Ern hrungsteam zusammengesetzt sein und wie gestaltet man die berleitung von enteraler und parenteraler Ern hrung?

Dieses Buch bietet eine praktische Anleitung f r das Erkennen und die Behandlung von Mangelern hrung vor, w hrend und nach dem station ren Aufenthalt in der Chirurgie. Die verschiedenen Formen der Ern hrungstherapie werden erl utert und in den klinischen Zusammenhang gestellt. Individuelle Ern hrungsregime werden anhand von Fallbeispielen dargestellt und die interdisziplin re Zusammenarbeit im Ern hrungsteam exemplarisch beschrieben.