Als ich 15 Jahre lang im klinischen Bereich tätig war, hatte ich das große Glück, ältere Eltern zu haben und Jahre später, nachdem ich Ernährungsberaterin geworden war, die unglaubliche Erfahrung zu machen, älteren Menschen mit Behinderungen aufgrund chronischer Krankheiten zu helfen. Dadurch wurde mir klar, dass ich in einem früheren Stadium handeln und die Verbesserung der Lebensqualität ermöglichen kann. Seitdem widme ich meine Studien der Suche und dem Verständnis der wichtigsten Ernährungsprobleme bei älteren Menschen. In dieser Ausgabe befasse ich mich mit den Veränderungen im Zusammenhang mit dem Altern des Menschen, die mit den krankheitsbedingten Veränderungen einhergehen, und wir diskutieren über die Bewertung der Ernährung und Empfehlungen für Menschen, die mit HIV altern.