Hans-Wolfgang Wolff, als Autor und Bewahrer originalFrankfurter Mundart dem regionalen Publikum bestensbekannt, kümmert sich in seinem neuen Buch um diehessische Küche. In liebevoller Kleinarbeit hat er diewichtigsten Bekenntnisse, Erfahrungen und MundartÜberlieferungenrund um Handkäs und Grie Soß zusammengetragen,kommentiert und aufbereitet.Garniert und kombiniert mit Rezepten (nicht nur) ausGroßmutters Zeit, aber eben auch aus den unterschiedlichenRegionen des Hessenlandes - etwa Wetterau,Vogelsberg oder Odenwald -, ist so ein Buch entstanden,das die Eigenheiten der heimischen Leib- undMagengerichte humorvoll präsentiert.Wem also der Sinn nach nach deftiger Kost steht,kommt hier nicht nur auf seine Kosten, sondern erfährtauch, woraus und wie¿s gemacht wird. Einunerlässlicher Begleiter durchs Dickicht der hessischenCulinaria, sprachvergnügt und bodenständig.