La production agricole dans les milieux arides est generalement basee sur l'agriculture pluviale qui est a son tour basee sur les techniques de collecte des eaux pluviales telles que les jessours . En outre, des serieux efforts pour exploiter les eaux de ruissellement pour l'agriculture pluviale et reduire l'erosion hydrique dans les regions montagneuses ont donne beaucoup plus d'interet aux techniques des jessours. Cependant, en depit de leurs roles morphologiques significatifs, les jessours connus par leurs fragilites peuvent etre facilement detruits en cas d'exces d'eau retenu derriere les barrages. Le risque de destruction a ete soigneusement evalue sur tous les ouvrages de petite hydraulique d'un micro bassin versant (El-Jouabit a Toujene, Mareth) dans les monts de Matmata. Les parametres de jessours sont traites avec l'elaboration d'un algorithme pour l'etude de ce phenomene."