DER FEINSCHMECKER Tipps für kleine Stadtfluchten: Gasthöfe und Wirtshäuser mit guter regionaler KücheDie regionale Küche boomt in Deutschland, in den Städten wie auch in den guten Gasthäusern auf dem Land: Immer mehr Wirte und Köche besinnen sich auf die Produkte ihrer Heimat, entdecken alte Rezepte wieder und präsentieren Großmutters Küche in modernen, leichten Zubereitungen. Sie kaufen Fleisch beim Bauern in der Nachbarschaft und beim Jäger, sie lassen sich Fische aus heimischen Gewässern liefern und ziehen Gemüse und Kräuter nicht selten im eigenen Garten. Es gibt viele gute Gasthäuser und Restaurants zu entdecken bei Touren über Land von Nordfriesland bis zum Allgäu. DER FEINSCHMECKER hat weit mehr empfehlenswerte Adressen gefunden, als erhofft: alteingesessene Familienbetriebe, die den Schweinsbraten mit Knödeln in Ehren halten, ebenso wie neue Häuser, in denen die Regionalküche mit mediterraner Weltläufigkeit verbunden wird. Entspannte Orte für Genießer entdeckte DER FEINSCHMECKER in Kloster- und Weinschänken, in Wirtshäusern mit idyllischem Garten oder mit Blick über See oder Fluss.Die ausgewählten Adressen sind reich bebildert, 20 Seiten Landkarten führen Sie zum Landgasthof Ihrer Wahl. Neu: Häuser, die in der Nähe von Autobahnabfahrten liegen, sind mit einem eigenen Symbol gekennzeichnet.