Fett. Das Handbuch für einen optimierten Stoffwechsel

Anja Leitz leitet das Therapiezentrum Steinfels mit Neurofeedbackpraxis, Kochschule und Seminaren zur individuell angepassten Ernährung im schweizerischen Ebnat-Kappel. Sie ist ausgebildete Neurofeedbacktherapeutin und Ernährungsexpertin mit Schwerpunkt neurologische Stoffwechselstörungen und Degenerationen, Fettstoffwechsel und evolutionsmedizinische Ernährungslehren. Im riva Verlag hat sie die Bücher Backen Low Carb (mit Ulrike Gonder) und Better Body ¿ Better Brain herausgebracht. Im Juni 2017 eröffnet sie ein an ihr Therapiezentrum angeschlossenes Biohacking-Hotel, in dem die in den Büchern vorgestellten Ernährungs- und Lifestyleempfehlungen gelebt und genossen werden und sämtliche Anwendungen ausprobiert werden können.