Das vorliegende Buch beschäftigt sich mit der Fischerei und Fischzucht in Ost- und Westpreußen. Durch die große Vielfalt an Fischbestand, der in der Ostsee, dem kurischen Haff, Binnengewässern, Flüssen und Seen besteht, zählte die Fischerei und Fischzucht schon immer zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor Ost- und Westpreußens. Im ersten Teil wird auf die zahlreichen Fischarten, ihren Körperbau und Lebensraum eingegangen. Der zweite Teil beschäftigt sich mit der Geschichte der Fischerei in Ost- und Westpreußen, stellt die verschiedenen Praxen der Fischerei und die volkswirtschaftliche Bedeutung des Fischfangs und der Zucht für dieses Gebiet vor. Im dritten Teil wird ein Einblick in die Zucht von Fischen gegeben. So werden die Teichwirtschaft, die künstliche Fischzucht, die Bewirtschaftung von Seen und Flüssen und die Fischwirtschaft in der Ostsee vorgestellt.
Die Wildform des Karpfens ist langgestreckt und seitlich wenig abgeflacht mit vollständig beschupptem Körper. Der Rücken ist olivgrün mit helleren Flanken und gelblichem bis weißlichem Bauch. Karpfen erreichen meist eine Länge von 30 bis 40 Zentimeter, können in Einzelfällen bis 120 Zentimeter lang und über 40 Kilogramm schwer werden. Die verschiedenen Zuchtformen des Karpfens sind meist gedrungener und mehr oder weniger ausgeprägt hochrückig. Sie weisen auch meist ein schnelleres Wachstum auf als die Wildform.
Der vorliegende Band ist mit ca. 400 Schwarz-Weiß-Abbildungen illustriert.

Nachdruck der Originalauflage von 1880.