Food-Mafia

Inhalt Nahrungsmittel als Geschäft 7 1 Unersättliche Konzerne 13 Verbraucherschutz ade 20 Lebensmitteleinzelhandel - der Lotse in den Abgrund 28 Die Landwirtschaft in den Fängen des Agrobusiness 37 2 Nanofood - Verbraucher als Versuchskaninchen 69 Nanopartikel gefährden die Plazenta 72 Krebsrisiko - Nanomaterialien außer Kontrolle 73 Schneller alt dank Nanofood? 76 Nanopartikel als potenzielle Umweltkiller 81 Klonfood - so what? 85 3 Ethik ade - wie Fleischproduktion wirklich funktioniert 87 Huhn 87 Ente und Gans 106 Pute 123 Mastschwein 129 Milchkuh 171 4 Pflanzenbau abstrus 189 Soja, Reis und Baumwolle als Geschäftsmodell 189 Gentech-Kartoffel außer Kontrolle 194 Massives Bienensterben gefährdet die Menschheit 200 5 Außer Kontrolle - die fehlende Lebensmittelüberwachung 206 Quecksilberbelastung im Fisch - und keiner bekommt es mit 209 Null Ahnung - Dioxin als ständige Gefahr 211 Bio - und gut? 213 Es geht auch anders - trotz Mangel an Kontrolleuren 218 6 Die Milch macht's 225 Mythos Molke 228 Milch - Fluch oder Segen? 247 Milch-ABC nach Verarbeitungsformen 267 7 Wie können wir uns wehren? 272 Anders denken - Zukunft braucht Wandel 272 Anders leben 285 Anmerkungen 319 Register 345