Sicherheit, Qualitat und Verfugbarkeit von Nahrungsmitteln besitzen heute eine herausragende Bedeutung. Die komplexen Zusammenhange dieser Bereiche erschliessen sich in der Perspektive des Rechts in unterschiedlichen Problemfeldern. So greift der von Ines Hartel und Roman Budzinowski herausgegebene Band in Analyse und Diskussion die Bandbreite thematischer Zugange im europaischen Kontext auf, so unter anderem Recht auf Nahrung, Gemeinsame Agrarpolitik, Vertragsbeziehungen und Wertschopfungsketten im Ernahrungswirtschaftssektor, Okolandbau, Sicherheitserfordernisse in Produktion von Lebensmitteln, Kennzeichnungsfragen, gesundheitsbezogene Angaben, Regulationsbereiche neuartiger Lebensmittel, Patentierungen, die Rolle von Institutionen wie der EFSA, die Verantwortung des Handels und CSR. Rechtliche Rahmenbedingungen, zentrale Problemfelder und Zukunftsentwicklungen von Ernahrungssicherung, Lebensmittelsicherheit und Qualitat der Nahrungsguter bilden den Horizont fur Problemdiskussion und Losungsvorschlage. Mit Beitragen von: Prof. Dr. Ines Hartel, Prof. Dr. Roman Budzinowski, Adam Zielinski, Dr. Katarzyna Leskiewicz, Christian Thomas, Agnieszka Szymecka-Wesolowska, Krzysztof Rozanski, Christina A. Flaskuhler, Dr. Johanna Monien, Lukasz Sokolowski, Mathias OIbrisch, Daniel Brandauer, Johan Fried Stoepker, Jan Hindahl, Dr. Izabela Lipinska, Anne-Kristin Mayer, Dr. Anna Kapala, Dr. Aneta Suchon, Hanna Schmelz, Elisa Aust, Malte Wilhelm