Ce livre traite de différents modules de formation en entreprise dans des instituts et organisations de pêche prestigieux. Il comprend deux parties : la première est consacrée à la formation dans les instituts de pêche nationaux, où sont abordées les procédures opérationnelles standard pour le développement de différents produits et sous-produits de la pêche, ainsi qu'un aperçu des différents engins, métiers et outils de navigation utilisés pour la capture de poissons et de crustacés dans les ressources aquatiques. La deuxième partie est consacrée à la pisciculture et à la gestion de la ferme piscicole et de l'unité de culture en cage.