Für HLW/FW-Schulversuchsschulen: Küchenmanagement und Betriebsorganisation

Autor Roswitha Macher, Andrea Staltner, Sylvia Pehak, Elfriede Derflinger-Traxler

de Limba Germană Paperback – 9 noi 2014

FürHLW/FW-Schulversuchsschulen:DiesesBuchkannals"UnterrichtsmitteleigenerWahl"bestelltwerden.AusdemInhaltGrundlagenderKüchenführung,Arbeitsorganisation,Küchentechnologie,WirtschaftlichesKüchenmanagement,Lebensmittelverarbeitung,BasisrezeptefürdieKüche,Küchenfachausdrücke

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