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Fun Dine

Autor David Kikillus
de Limba Germană Hardback – 10 mar 2015
Keine Angst vor Haute Cuisine!* Jung, frech und anspruchsvoll* Neue kreative Inspirationen für Profis und ambitionierte HobbyköcheEssen auf Sterneniveau - in lässiger Atmosphäre, ohne Schwellenangst und Chichi, eben einfach "fun dine". Das ist das Konzept, mit dem sich David Kikillus' Restaurant in Dortmund von den etablierten Sternetempeln abhebt: "Krawatte kannst du zuhause lassen!" Doch gleichzeitig duldet David auf dem Teller keine Kompromisse. Alles, was zum Gast kommt, ist "fucking perfect". In seinem ersten Buch gewährt Kikillus einen Einblick in seine Arbeit und hat 40 seiner besten Rezepte zusammengestellt. Von "Sex on the Beach", "Rock`n`Rollmops", "Fleischeskunst" oder "Waldlauf": Produkte der klassischen Haute Cuisine finden auf Davids Teller ihre Vollendung.
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Specificații

ISBN-13: 9783771645960
ISBN-10: 3771645964
Pagini: 207
Dimensiuni: 245 x 287 x 27 mm
Greutate: 1.48 kg
Ediția:Nouă
Editura: Fackelträger Verlag GmbH

Notă biografică

David Kikillus, 32 Jahre, startete nach seiner Lehre bei Alexander Mielsch in Dortmund sofort durch. Stationen wie das "Weiße Rössl" in Kitzbühel, aber auch Restaurants in Spanien, der Ukraine und letztlich wieder in Deutschland brachten ihn schließlich zurück nach Dortmund, wo er im Hotel Ambiente heute sein Restaurant "kikillus" leitet.