107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterr neas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a trav s de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos a os de su vida cient fica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterr neo y a los secretos de su alimentaci n. Este libro hace un recorrido culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas m s saludables del mundo, la reconocida internacionalmente como Dieta Mediterr nea.