Dieses Buch vermittelt dem potenziellen Nutzerkreis das derzeitige Wissen zur Geflügelernährung und -fütterung, umfassend und auf dem neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisstand in anwendungsaufbereiteter Form. Es ist aber kein Rezeptbuch, denn es werden auch Problemfelder genannt und Wissenslücken aufgezeigt, die dringend durch weitere Forschungsaktivitäten zu schließen sind. Die Ausführungen basieren mit auf umfangreichen Forschungsaktivitäten der Autoren, ihrer Mitwirkung in verschiedenen Fachgremien, die sich u.a. mit Themen der Geflügelforschung und -wirtschaft beschäftigen sowie ihren Beiträgen zur angewandten Geflügelernährung und -fütterung in verschiedenen Veröffentlichungen.Das Buch gliedert sich in die Hauptkapitel:- Produktion und Verbrauch von Geflügelprodukten- Entwicklung der Futtermittelbasis - Ernährungsphysiologische Grundlagen- Futtermittel- und Futterzusatzstoffe- Fütterung des Lege-, Reproduktions- und Mastgeflügels.