L'anestesia pediatrica presenta molte particolarità che possono sembrare piuttosto difficili per i nuovi specializzandi in anestesia. Infatti, il bambino presenta diverse particolarità fisiopatologiche. A scopo didattico, abbiamo cercato di utilizzare questo manuale pratico per presentare i protocolli di anestesia del reparto di chirurgia pediatrica di Sfax in Tunisia. Questo lavoro presenta un breve promemoria teorico con esempi di procedure semplici.