Mit "Grüne Proteine" tritt das Autorenpaar Cécile und Christophe Berg den Beweis an, dass gesundheitsbewusste Ernährung und kulinarischer Genuss wunderbar und noch dazu mit geringem Aufwand in Einklang zu bringen sind. Das Geheimnis hinter ihren leckeren Rezepten, die mit 100% pflanzlichen Zutaten auskommen, sind eine große Portion Aufgeschlossenheit und Experimentierfreude gepaart mit frischen, unverfälschten (Bio-)Produkten und ausgewählten Gewürzen.