La secheresse cutanee constitue un phenomene commun dans differents dysfonctionnements physiopathologiques. Grace a ses proprietes de protection de l'organisme vis-a-vis de son environnement, le stratum corneum (SC) est considere comme le principal element controlant l'hydratation. Ce travail a conduit a la mise en evidence par microspectroscopie Raman confocale, des mecanismes moleculaires impliques dans les phenomenes de secheresse cutanee. Le lien moleculaire entre l'hydratation et le stress mecanique du SC ainsi que les modifications supramoleculaires propres au stress du SC ex vivo sont decrits de maniere approfondie. En parallele, ce travail illustre l'interet des spectroscopies vibrationnelles comme outil d'evaluation des mecanismes d'action des produits hydratants. Le caractere non-invasif de la spectroscopie Raman a permis de transposer in vivo l'utilisation des descripteurs spectraux obtenus ex vivo. Ainsi, nous avons developpe une approche in vivo couplant la spectroscopie Raman et la methode des moindres carres partiels (PLS) pour la quantification indirecte de differents parametres physico-chimiques et fonctionnels du SC y compris les lipides et l'eau."