Extrait de: Cousin Cousine ( chapitre 1 ) I Comme je me proposais de retourner aux Etats-Unis vers le milieu du mois de juin, je resolus de profiter des six semaines qui me restaient pour visiter l'Angleterre, que je ne connaissais pas encore. Durant mon voyage en Europe, j'avais toujours donne la preference aux vieilles auberges, qui, si elles sont parfois moins confortables que nos immenses caravanserails modernes, offrent a l'observateur des sujets d'etude plus fertiles en imprevu. A mon arrivee a Londres, je m'installai donc dans une antique hotellerie, situee assez loin du centre de la ville, au milieu d'un quartier qui me rappelait l'epoque deja classique du docteur Johnson. Le premier soir de mon sejour, je descendis dans la salle a manger, ou je commandai mon diner au genie meme du decorum, personnifie par un serviteur en cravate blanche aussi raide qu'obsequieux. A peine eus-je franchi le seuil de cette salle que je me sentis destine a recolter une ample moisson d'impressions britanniques. L'auberge du Lion-Rouge, comme beaucoup d'autres choses que je devais rencontrer en Angleterre, semblait n'avoir resiste aux ravages du temps qu'en prevision de ma visite."