Attraverso la diagnosi della catena del valore del grano nella parrocchia di Angamarca, il Comitato dell'Associazione San Francisco de Tangango per i miglioramenti, è stato determinato che dispone di uno strumento che dettaglia l'analisi dei punti critici di ogni anello, come ad esempio: le difficoltà di accesso ai mercati e gli alti costi di produzione dovuti al basso livello della tecnologia di coltivazione e dei processi di post-raccolta. La presenza di intermediari e la difficoltà di raccolta associativa ostacolano la possibilità di accedere al mercato con prezzi migliori. L'obiettivo di questo lavoro è generare valore aggiunto con l'intervento di Partenariati Pubblico-Privati come strategia di sviluppo locale in un'ottica di catena del valore, con la partecipazione di enti pubblici e privati e dell'associazione dei produttori, ai quali vengono forniti strumenti che generano condizioni favorevoli al miglioramento della redditività delle colture. La commercializzazione attraverso la società Moderna Alimentos S.A. mira a risolvere i problemi dei piccoli agricoltori di sussistenza.