Le blé (Triticum aestivum L.) est la première culture céréalière importante et stratégique pour la majorité de la population mondiale, y compris l'Égypte. Il s'agit d'un aliment stable important (grain comestible) pour environ deux milliards de personnes (36% de la population mondiale) ; il fournit près de 55% des hydrates de carbone et 20% des calories alimentaires consommées dans le monde. C'est la principale céréale de la saison rabi et elle est cultivée dans presque toutes les régions d'Égypte. En raison de sa grande valeur économique et de sa place parmi les cultures vivrières, il est également connu sous le nom de "roi des céréales". Le blé appartient à la tribu des Triticeae de la famille des Poaceae (Gramineae).