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Identität in der Küche de Mona Nikolic

Identität in der Küche: Global Studies

Autor Mona Nikolic
de Limba Germană Paperback – apr 2015
Cooking as an identity marker: how does globalization affect culinary practices in Costa Rica?
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Specificații

ISBN-13: 9783837629798
ISBN-10: 3837629791
Pagini: 371
Ilustrații: zahlreiche z.T. farbige Abbildungen
Dimensiuni: 151 x 228 x 33 mm
Greutate: 0.56 kg
Editura: Transcript Verlag
Seria Global Studies

Notă biografică

Mona Nikolic promovierte am Lateinamerika-Institut der Freien Universität Berlin. Sie forscht zu Ernährungsverhalten, Globalisierungseinflüssen und Identitätskonstruktionen in Mittelamerika.