Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser de Christoph Klotter

Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser: essentials

de Limba Germană Paperback – 9 mai 2016

Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

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Specificații

ISBN-13: 9783658133085
ISBN-10: 3658133082
Pagini: 37
Ilustrații: V, 37 S.
Dimensiuni: 148 x 210 x 3 mm
Greutate: 0.07 kg
Ediția:1. Aufl. 2016
Editura: Springer Fachmedien Wiesbaden
Colecția Springer
Seria essentials

Locul publicării:Wiesbaden, Germany

Cuprins

Kultur und Soziales.- Personale Identität.- Das Fleisch, die Moral, die Identität.

Recenzii

“... ist eine leicht verständliche und kompakte Abhandlung über die Ernährungsgewohnheiten des Menschen mit zahlreichen interessanten Aspekten und Zusammenhängen.” (Sandra Fuchs, in: Psychologie FoxBlog, sanfuchs1979.wordpress.com, 8. Mai 2016)

Notă biografică

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter lehrt am Fachbereich für Oecotrophologie an der Hochschule Fulda.

Textul de pe ultima copertă

Der Inhalt

Kultur und Soziales
Personale Identität
Das Fleisch, die Moral, die Identität

Die Zielgruppen

Studierende und Dozierende der Psychologie sowie der Kultur- und Ernährungswissenschaften
Psychologen und Psychotherapeuten, Ernährungsberater und andere Interessierte

Der Autor

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter lehrt am Fachbereich für Oecotrophologie an der Hochschule Fulda.

Caracteristici

Warum das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist Untersucht die Entwicklung und kulturelle Bedeutung von Essstörungen wie Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und Orthorexia nervosa Enthält Erkenntnisse zur Geschichte von Fleischkonsum und Vegetarismus Includes supplementary material: sn.pub/extras

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